山东省畜牧兽医局张洪本副局长谈山东水禽业
王宝维 教授
在国家水禽产业技术体系营养与养殖研究室学术研讨会上，山东省畜牧兽医局张洪本副局长做了重要讲话。他指出，水禽业是山东家禽生产中一个重要的产业。目前，山东省鸭的存栏已达1.54亿只，鹅700多万只；去年出栏肉鸭7.7亿只，鹅800多万只，总量达到8.5亿只，约占全省家禽出栏量的三分之一。
张局长认为，山东水禽业发展前景看好，原因包括：(1)山东水禽产业以肉鸭为主体，数量迅速加大；(2)水禽业发展由点到局部、由局部到全面并波及到全省；(3)加工企业布局星罗棋布，产业形成体系，龙头带动作用不断增强；(4)山东气候条件好，饲草饲料资源和品种资源丰富，适合水禽业发展；(5)近几年水禽业的效益较好，农民的积极性较高；(6)市场对鹅、鸭肉的消费数量加大，市场行情一直看涨，山东水禽产品知名度和美誉度逐年提高。
张局长也指出了山东水禽业发展中所存在的问题：(1)水禽业起步晚，产业链条不如肉鸡的完整，衔接的也不如肉鸡好，支撑体系不健全；(2)水禽业普遍存在加工龙头企业先进、饲养落后的状况；(3)山东是水禽业大省，却是种禽业小省，繁育体系不健全、不配套；(4)整个产业链条的技术组装服务体系不健全，包括品种、饲养、营养、防疫等主要技术环节；(5)引进品种使用有余，地方品种开发利用不足。
最后，张局长提出了发展山东水禽业的具体思路：(1)各级应高度重视水禽业，加大政策扶持力度；(2)抓种子体系建设，培育、选育良种，提高生产水平；(3)抓好水禽产业体系链条，大力发展规模化、标准化、设施化饲养，特别要抓好投入品净化，确保水禽产品安全；(4)加强水禽业技术体系和技术配套研究，强化攻关、创新、组装、配套、提升，形成强有力的技术支撑体系；(5)加快地方品种的保护、研究和开发利用，满足市场多元化需求。
摘自《国家水禽产业技术体系工作简报》
