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国家水禽产业技术体系在湖北举办水禽生产与加工现场观摩

热度36票浏览150次【共0条评论】【我要评论】时间：2010年1月03日 15:43

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2009年11月3日～6日，国家水禽产业技术体系 首席科学家侯水生研究员率全体岗位专家、综合试验站站长及部分团队成员在湖北举办肉鸭、蛋鸭、肥肝鹅生产加工及武汉综合试验站现场观摩。

11月3日，水禽体系的专家们参加了湖北·武汉首届汉口精武鸭脖文化节系列活动，观摩了汉口精武的肉鸭屠宰、产品深加工车间、包装车间以及公司的肉鸭养殖小区。产品加工岗位专家杜金平研究员向专家们介绍了岗位研究人员与汉口精武合作研究肉鸭产品加工的成效。专家们品尝了汉口精武的系列深加工产品，与公司技术人员交流了鸭产品深加工技术问题及发展前景，探讨了生物发酵床养鸭模式的技术参数、优势与不足，并对公司肉鸭养殖小区及养鸭生产中存在的问题提出了改进意见。中国畜牧业协会会长张宝文、农业部畜牧业司司长王智才、协会秘书长乔玉峰及湖北省和武汉市相关领导以及参加中国第三届水禽发展大会的代表们参加了文化节和肉鸭生产加工现场观摩。

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11月5日，体系专家现场观摩了湖北神丹健康食品有限公司安陆基地的饲料加工厂、皮蛋生产车间、咸蛋生产车间、保洁蛋生产包装车间及质量检测中心，并与神丹健康食品有限公司董事长刘华桥、副总经理辛启德、李清逸等进行了交流讨论。侯首席高度评价神丹公司蛋品标准化加工与生产工艺、质量与安全检测技术等，并希望神丹公司做我国蛋品加工标准化、工业化的领头人；结合广大农村鸭蛋生产加工过程中破损率过高及脏蛋加工问题，侯首席向体系专家提出了研发要求，即如何从育种、营养、饲养管理等方面提高蛋壳强度、生产洁净安全的鸭蛋产品。蛋鸭育种岗位专家卢立志研究员和蛋鸭营养与养殖岗位专家林映才研究员分别从蛋鸭品种选择、养殖模式调整以及钙磷营养吸收等方面提出了减少脏蛋、降低破损率的建议，杜金平研究员介绍了产品加工团队与湖北神丹合作进行鸭蛋加工研究的成效。据产品质量监测岗位专家彭祥伟研究员介绍，在全国水禽产品安全性抽样检测中，神丹公司的产品尚未发现质量问题。最后，侯首席强调，体系专家的研究要与生产紧密结合，切实解决水禽生产中的实际问题。孝感市副市长曾绍龙、安陆市市委书记周先来，常务副市长郭国文、副市长代杰群、畜牧局局长王爱明等领导热情接待了水禽体系的专家们。

11月6日，在岗位专家杜金平研究员和武汉综合试验站梁振华站长陪同下，体系专家卢立志研究员、何大乾研究员、彭祥伟研究员、吴伟教授、沈军达研究员、赵辉研究员及团队成员等15人赴武汉综合试验站蛋鸭基地进行现场观摩与检查。专家组先后观摩了种鸭选育舍、蛋鸭生产舍及荆江蛋鸭新品系选育群，董本州董事长、梁振华站长向专家组介绍了荆江蛋鸭选育进展情况，汇报了武汉试验站在湖北推广良种蛋鸭配套生产商品蛋鸭情况，卢立志研究员和彭祥伟研究员等专家在公司种鸭舍建设、鸭病防疫、确保种蛋清洁等方面提出了指导意见。

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当日下午，专家组来到仙桃盛胜鹅业有限责任公司，现场观摩了公司产品冻存库、自动化屠宰线、肥肝鹅预饲车间、填饲车间等，对公司开发出的20多个鹅系列产品和10多个试制的鹅制品赞不绝口，对公司研发水平留下深刻印象。随后，专家们与企业研发人员进行了座谈，杜金平研究员介绍了与盛胜鹅业联合进行肥肝鹅填饲与屠宰取肝工艺研究、鹅肥肝及副产品加工方面的研究进展；专家组针对如何提高肥肝鹅产品保质期、确保产品的质量安全及改进南方地区鹅肥肝生产及副产品加工技术等方面提出了指导性意见，并与公司技术人员就鹅肥肝等级分级标准、如何预防血肝产生以及如何降低填饲残次鹅比率等问题进行了交流。中国水禽网u }F%sB A$h#eh

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湖北电视台、武汉电视台、孝感电视台、长江日报、楚天都市报等媒体分别采访与报道了此次观摩活动。

摘自《国家水禽产业技术体系工作简报》