体系概况

　　现代农业产业技术体系将按照优势农产品区域布局规划，依托具有创新优势的中央和地方科研资源，针对每一个大宗农产品设立一个国家产业技术研发中心（由若干功能研究室组成），并在主产区建立若干个国家产业技术综合试验站。主要职能是围绕产业发展需求，进行共性技术和关键技术研究、集成和示范；收集、分析农产品的产业及其技术发展动态与信息，为政府决策提供咨询，向社会提供信息服务，为用户开展技术示范和技术服务，为产业发展提供全面系统的技术支撑；推进产学研结合，提升农业区域创新能力，增强我国农业竞争力。在管理机制上，通过设立管理咨询委员会、执行专家组和监督评估委员会等，确保决策、执行和监督三个层面权责明晰、相互制约、相互协作。调整和完善优势农产品区域布局规划，明确以产业需求为导向的建设现代农业产业技术体系的基本思路。
　　依托具有创新优势的中央和地方科研资源，在全国选择水稻、玉米、小麦、大豆、油菜、棉花、柑橘、苹果、生猪、奶牛10个产业，开展技术体系建设试点，针对每一个大宗农产品设立一个国家产业技术研发中心（由若干功能研究室组成），第一批启动56个功能研究室，聘任214个研究岗位人员，涉及67个单位。同时在优势农业主产区建设229个综合试验站。这样做的好处是，围绕产业发展需求，进行共性技术和关键技术研究、集成和示范；以农产品为单元，产业为主线，建设从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场各个环节紧密衔接、环环相扣、服务国家目标的现代农业产业技术体系，提升农业科技创新能力，从而增强我国农业竞争力。
　　 国家水禽产业技术体系由国家水禽产业技术研发中心和综合实验站两部分构成。体系设立执行专家组，作为学术咨询和决策机构。
　　 国家水禽产业技术研发中心设立1个首席科学家岗位、4个功能实验室和15个科学家岗位。功能研究室包括遗传改良与繁育、营养与养殖、疾病综合防治、环境控制与综合。
　　 国家水禽产业技术研发中心以中国农业科学院北京畜牧兽医研究所为建设依托单位；功能研究室以研究室主任所在单位为建设依托单位；综合实验站主要以我国水禽优势产区的大型企业为建设依托单位。
　　 体系设立执行专家组，由首席科学家、各研究室主任以及5位岗位科学家和2位综合实验站站长共11人组成 ，首席科学家为组长。
　　 体系重点解决我国水禽产业资源高效利用、保护环境、改善产品品质、实现标准化生产面临的关键技术问题。包括4项任务。
　　（一）优质高效水禽新品系选育与利用技术研发及试验示范。培育高胸肉率和高饲料转化率北京鸭、优质抗逆中小体型肉鸭、高产抗逆蛋鸭、早熟青壳蛋鸭、高繁殖性能肉鹅及其配套父系、肥肝专用鹅、白羽番鸭与白羽半番鸭母本10个专门化新品系，在全国10个试验站进行示范后，建立符合我国市场需求的优质、高产、高效肉鸭、蛋鸭、肉鹅、肥肝用鹅、半番鸭杂交配套体系各1 个。由水禽遗传改良与繁育技术研究室负责，水禽营养与饲养研究室、疾病综合防治研究室和相关试验站相互配合，培训主产区养殖企业技术人员、农村专业合作组织和养殖大户，并将关键技术提供给“农业科技入户示范工程”和“新型农民培训工程”。
　　（二）新型标准化饲养方式技术研发与试验示范。研究肉鸭健康高效饲养方式、夏季高温饲养技术与蛋鸭旱养、笼养、夏季高温等条件下的高效饲养技术；研究种草养鹅综合配套技术、种鹅常年均衡繁殖技术、鸭鹅肥肝的高效生产技术。研发提出标准化的、安全高效的水禽饲养技术方案6套，肉种鹅反季节繁殖的环境控制设备与设施1套，并在14个水禽综合试验站区域内进行试验示范。由营养与养殖研究室负责，环境控制与综合、遗传改良与繁育研究室和14个综合试验站配合研发，并共同培训养殖企业技术人员、农村专业合作组织和养殖大户。
　　（三）主要疫病综合控制技术研发与试验示范。研究鸭瘟、鸭病毒性肝炎、小鹅瘟以及番鸭细小病毒病的防控技术；研究禽流感疫苗对水禽的免疫效果，建立适宜的水禽禽流感免疫程序；研究鸭疫里默氏菌病、大肠杆菌病、沙门氏菌病的综合防治技术；研发新型鸭肝炎病毒疫苗和水禽1型副粘病毒疫苗；研究水禽主要疫病诊断与快速检测技术；提出8种主要水禽疫病的控制技术方案。由疫病综合防治研究室负责，各试验站配合共同培训养殖企业技术人员、农村专业合作组织和养殖大户。
　　（四）水禽食品加工技术研发与品质安全保障体系建立。研究水禽胴体精细分割与保鲜技术、研发符合市场需要的酱、卤、熏、烤、风干等系列鸭、鹅肉制品和无残留松花蛋、咸鸭蛋产品的标准化生产工艺；建立和完善20项水禽饲料、食品卫生与安全指标的检测方法。由环境控制与综合研究室负责，营养与养殖研究室和相关试验站相互配合研发，并培训主产区加工企业技术人员。
　　体系基础性研究，主要围绕水禽产业可持续发展问题建立基础性、公益性技术平台，由国家水禽产业研发中心各功能研究室和综合试验站协作完成。其中：
　　遗传改良与繁育研究室：系统鉴定、评价我国水禽品种遗传资源；研究水禽主要经济性状、抗病性状的遗传特性与遗传参数；构建水禽遗传资源数据库和水禽育种技术平台。
　　营养与养殖研究室：系统测定我国水禽饲料酶消化能（EDE）、代谢能（ME）、氨基酸消化率（AAD）数据和饲料营养成分，建立中国水禽饲料营养价值数据库；逐步研究不同生理阶段肉鸭、蛋鸭、肉鹅、番鸭、半番鸭的营养素，包括能量、蛋白质、钙、磷、氨基酸等需要量数据；制定中国水禽饲养标准。
　　疾病综合防治研究室：研究我国水禽主要疾病包括鸭病毒性肝炎、小鹅瘟、副粘病毒病、呼肠孤病毒病、鸭传染性浆膜炎等的发生状况与流行动态；监测水禽主产区主要疫病病原的感染与变异情况；建立流行菌（毒）种库、血清库等流行病学基础资料库。
　　环境控制与综合研究室：研究制定符合我国食品卫生标准的水禽肉、蛋系列食品的生产技术规范；定期向农业主管部门提供市场抽样检测的水禽饲料与食品的安全报告；研究我国水禽产业分布、生产量变动、产业组织方式、市场风险，建立国家水禽产业规模数据库。
　　国家水禽产业技术研发中心：(一)建立全国水禽产业科研和推广项目数据库(每年立项的地级以上科技计划)；(二)建立全国水禽产业研发人员数据库； (三)建立全国水禽产业研发设施、大型仪器设备数据库；(四)建立年度国内外水禽业技术发展档案(包括当年发展的论文、专利、成果等)，并提供技术进展综述；(五)建立其他水禽主产国(美国、英国、法国、匈牙利、泰国)技术研发体系档案。
　　前瞻性研究，针对我国未来饲料与水资源短缺问题，开展水禽产业发展的储备性、跟踪性和前沿性研究。主要包括：
　　（一）研究我国肉鸭、蛋鸭、肉鹅品种的产肉、产蛋、产绒及抗病性状的基因资源与分子标记，探索候选基因和多基因聚合育种技术，研发鸭、鹅人工受精技术（遗传改良与繁育研究室负责）。
　　（二）研究氨基酸、维生素、微量元素等营养物质在水禽体内的营养代谢及其对水禽生产性能、免疫机能、抗应激能力的影响；研究水禽饲料能、氮平衡技术和磷高效利用技术（营养与养殖研究室负责）。
　　（三）研究水禽圆环病毒病和番鸭“新肝病”的病原学、流行病学、诊断与快速检测技术（疾病综合防治研究室负责）。
　　（四）研究饲养方式、生产环境对水禽健康、生产性能、产品品质的影响；研究鹅的繁殖生理与产蛋机能调节机理；研究我国传统水禽肉蛋类食品的工业化、标准化生产技术；研究水禽肉、蛋食品有毒有害物质残留来源和生产过程安全性控制技术（环境控制与综合研究室负责）。
　　应急性研究，调研水禽产业动态信息和突发性生产问题，提出切实可行的解决应急事件的技术方案。完成农业部交办的临时性任务。