马岗鹅
施振旦 教授
马岗鹅是广东四个著名鹅种之一，产于广东省开平县马岗镇。早在1825年的清朝，由马冈翠山乡农民引入广东高明的三洲黑鬃鹅公鹅与阳江鹅母鹅杂交经长期重视外貌特征和生产性能的选择，将具有乌头、乌颈、乌背、乌脚、生长快、肉质好、体型大、产蛋多的鹅留作种用，从而形成现在的马岗鹅，目前已被列为广东省优良家禽品种。马岗鹅在开平和珠江三角洲地区深受消费者欢迎，广东的江门、佛山、肇庆、清远等地区是马岗鹅及其杂交后代的主产区，年产量约有3500万只左右。
马岗鹅早期生产速度快，生活力强，育雏成活率达96%以上。在放牧饲养条件下，60日龄上市体重达3.5~4.0 kg；在舍饲条件下加强饲养，60日龄上市体重可达4.5~
马岗鹅在140~150日龄可见蛋。但一般通过限制饲喂或结合长光照控制性成熟，种鹅在第8月龄后实现正常产蛋。马岗鹅每年产蛋约35~40枚，平均蛋重150 g，第2~3年为产蛋盛期。
