生长前期北京鸭精氨酸需要量的研究
本试验旨在研究精氨酸对0~3周龄北京鸭生产性能、胴体品质及肠道生长发育的影响，同时，探讨精氨酸对肠道生长发育的营养调控机理。试验采用单因子完全随机设计，11个精氨酸水平（0.65%、0.70%、0.75%、0.80%、0.85%、0.90%、0.95%、1.00%、1.05%、1.10%、1.15%）。将1日龄雄性北京鸭576只随机分为11个处理，每个组6个重复，每个重复8只，试验期为21天。于21日龄，测定0~21日龄北京鸭日增重、采食量及料肉比等生产性能指标和胸肉率、腿肉率、腹脂率等胴体品质指标，同时，屠宰采集肠道、肝脏等组织样品用于肠道组织切片的制作及组织中精胺、亚精胺、及一氧化氮等精氨酸代谢相关指标的测定。
试验结果表明，日粮中不同精氨酸水平对3周龄北京鸭生产性能及胴体品质均产生显著影响（P<0.05）。随日粮精氨酸水平的升高，3周龄北京鸭日增重和采食量均表现为先升高后降低的二次曲线变化趋势，且达到0~21日龄最大日增重及采食量的日粮精氨酸水平为0.95%。同时，随着日精赖氨酸水平的增加，北京鸭的胸肌率、腿肌率均表现为先升高后降低的二次曲线变化趋势，当日粮精氨酸水平为1.00%时，21日龄北京鸭胸肌率、腿肌率达到最大值。依据生产性能和胴体品质指标，0~21日龄北京鸭精氨酸需要量为0.95%。
