【专家论坛】我国养殖肉鹅一直采用“换羽期采收羽绒”
年初，瑞典一家电视台连续播放了一档名为“冷酷的事实”的节目，报道了我国部分羽绒制品企业“活拔羽绒”的场景。当地消费者认为“活拔羽绒”存在虐待动物的可能，故开始抵制中国的羽绒产品：瑞典部分商场售出的羽绒制品被要求退货；全球最大的家具家居用品商-宜家公司对外宣布，近期从其全球连锁店中购买了羽绒制品的顾客均可退货；众多国际采购商和经营商纷纷表示，要重新考虑未来的采购计划。羽绒及其制品是我国主要国际贸易产品之一，我国羽绒及其制品占世界供应量的70%。据统计，2008年我国1322家羽绒企业对欧洲出口羽绒羽毛及其制品价值合计7.2亿美元，占中国羽绒行业出口金额的37%。因此，欧洲消费者对我国羽绒制品的抵制使得我国羽绒制品企业面临了前所未有的窘境。
据悉，1999年12月22日，欧洲正式实施了关于家养鹅的法律。该法律对家养鹅(包括家养雁属、家养野生鸿雁属及其杂交种)的生物特性、饲养人和监督办法、鹅舍、鹅舍建筑、屠宰等方面做出了严格的规定。例如，法律规定“禁止任何可能给鹅带来痛苦的饲养方式或者饲养计划”，“不允许从活禽身上拔取羽绒、羽毛”。但欧盟法律允许在换毛季节合法采收松散的羽绒和小羽毛，要求在羽绒羽毛自行脱落的季节用特殊的方法进行采集。然而，我国羽绒生产企业以及有关水禽论著均习惯将羽绒采收称为“活拔羽绒”或“活拔毛”或“活体拔毛”。毫无疑问，这些概念是很不规范的，且极易引起误解。事实上，我国企业采收鹅的羽绒都是在换羽期进行的，完全符合欧盟的法律规定。因此，应彻底抛弃类似“活拔羽绒”的几种说法，而称之为“换羽期采收羽绒”。
“换羽期采收羽绒”有其严格的内容：(1)换羽期指“旧羽毛自然脱落，新羽毛生长发育的时期”。此时，由于肉鹅体内激素的调节作用，使羽毛营养供应中断，毛孔中羽根变松；(2)鹅处于自然换毛季节，该季节依鹅的年龄和品种而定；(3)只能从鹅体的特定部位采取；(4)羽毛长成的时间至少需要44天；(5)不会给鹅带来痛苦和表皮伤害。
尽管采收羽绒是在换羽期进行，但亦有其技术要求：(1)需有经验的人员进行采收，避免对鹅造成伤害；(2)每年采收次数需依据饲养者对鹅群的管理而定，并应认真观察鹅羽毛生长和换羽情况；(3)首次采收应在产蛋期末进行，接下来的采收应在大羽毛毛根干枯(不带血)时进行；(4)采收部位只能是胸、背和腹部松软的羽毛；(5)每年大约可采收2~3次，最多不超过4次；(6)寒冷地区不能在冬季采收。
另外，作为羽绒制品的填充料—羽绒原料，主要是指水禽包括鸭和鹅身上的羽毛。中国鸭绒产量占羽绒总产量的90%，鹅绒产量只占10%。鸭一般40天左右屠宰，鸭绒价格相对鹅绒低廉，因此不存在换羽期采收。考虑到经济效益、产绒质和量及采收的难易程度，商品肉鹅无换羽期，多数鹅品种也不适合进行换羽期羽绒采收，仅有少数几个鹅种能进行换羽期采收羽绒。目前，我国约有1%~3%的种鹅进行了换羽期羽绒采收。也就是说，我国所产羽绒中，仅有约0.1%~0.3%的产量来自于换羽期采收，所占份额极小。因此，企业不应夸大“换羽期采收羽绒”的好处。所谓“采收一次鹅长大一次”、“这种方法采收的绒非常好”、“这样做能大大提高养鹅经济效益”等说法均缺乏科学依据，存在误导，应避免。
摘自《国家水禽产业技术体系工作简报》
