【专家论坛】我国水禽养殖亟待更新的五个理念
王宝维 教授
随着我国水禽产业规模化、集约化程度的提高，对水体的污染和暴发疫病现象也越来越严重，制约了我国水禽业的可持续发展。要从根本上解决问题，笔者建议应加快更新5个理念。
一、更新集中建场理念，推行“多点式”建场模式
目前，我国一些规模化水禽场，多选择在交通方便和土地平坦的高产粮田上集中建场，造成土地严重浪费，水体污染现象和交叉感染现象日益加重。应充分利用非耕种土地，将水禽场建在远离城镇的山区或丘陵地带，因地势建场，实行“多点式”饲养布局与工艺，充分利用天然屏障对水禽场进行场区隔离，既节约土地，又有利于防疫和调整畜禽养殖布局。
二、更新养殖小区建设理念，改变“集市”式饲养模式
我国水禽养殖小区由于规划不合理、投入不足，导致小区布局混乱，基础设施简陋，环境污染严重，疫病发生率较高，严重制约了我国水禽业的可持续发展。建议采取如下措施：其一，采取政府干预或龙头企业公开筛选相结合的方式，对被筛选上的养殖场给予政策扶持，并纳入一条龙生产模式，逐渐淘汰散养户和小规模饲养场。其二，设立养殖入门标准，对于不达标的小规模饲养户或养殖小区要严加限制。其三，制定行之有效的政策和机制引导养殖户合伙股份经营。其四，养殖小区和农业小区交错布局，充分考虑水禽场排泄物的再利用。
三、更新禽舍布局理念，实施经营与生产区异地建设
过去习惯将水禽场的经营区、生活区及生产区建在一起，为减少经营区外来人员及车辆带来的污染，应将经营区设计在远离养殖场的城镇中，把养殖场建在山区或远离城镇的乡下，形成一个独立的生产机构，这样既便于信息交流及商品销售，又有利于防止养殖场外来传染病的传入。
四、更新低投入高产出理念，加快标准化禽场建设
目前，我国多数地区的水禽饲养场采用的“低投入、低产出”的生产模式，存在着饲养设施简陋，饲养环境难以控制，机械化自动化程度低，生产效率低，流动人员多和疫病发生率高等弊端。因此，建议更新生产理念，根据我国各地的气候和地理条件等设计规范合理的禽舍，以保障我国水禽业沿健康轨道发展。
五、改变有水养殖理念，大力推行旱养模式
目前，我国传统水禽饲养都是采用水域放牧或池塘半放养的方式，易造成水源污染和疫病传播。开放式旱养或密闭式旱养方式是水禽未来发展的新途径。生产实践和研究证明：在我国采取旱养种用水禽的饲养方式基本可行。该项技术在我国北方缺水地区具有重要的推广价值。
摘自《国家水禽产业技术体系工作简报》
