体系专家考察产品质量检测岗位
侯首席就水禽体系设立产品质量检测岗位的目的意义、目标规划、重点任务、工作要求、团队建设及岗位功能进行了系统阐释，他指出：设置该岗位是为水禽产业实现健康养殖和可持续发展提供“保驾护航”的技术举措，旨在保障食品安全和人民群众健康。
产品质量检测岗位专家彭祥伟研究员介绍了该岗位的工作进展。截止10月中旬，该岗位研究人员已基本完成年度样品采集任务、实验室检测任务以及水禽血粉产品质量标准研究和制订，并提交了3份产品综合检测报告；开展技术培训3次，培训人数1300多人，在8个养殖场和加工企业巡回技术指导12次；检测了全国70份水禽蛋品的兽药残留、重金属残留、非法添加物、病原微生物、感官性状、挥发性盐基氮等指标，涵盖44个检测项目；对抽样检测出氯霉素残留、铅超标、菌落总数超标的地区还进行了扩大抽样和重复检测。
与会专家就如何做好水禽产品质量检测工作提出了针对性的建议和思路，并对水禽产业技术体系的建设、前沿技术跟踪、新型适用技术集成、人才培养与支撑能力建设等问题进行了深入的交流与探讨。
摘自《国家水禽产业技术体系工作简报》
