【专家论坛】保障我国水禽产业健康发展的措施
据有关资料报道，我国水禽产业总产值超过1000亿元，约占家禽业总产值的30%，已成为我国畜牧业的重要部分；我国水禽的饲养量占世界总量的75%以上，是世界第一水禽生产与消费大国。但是，我国的水禽业还存在着如下瓶颈问题：1）由于该产业起步晚，产业链条不如肉鸡产业的完整，衔接的也不如肉鸡产业好，支撑体系还不是很健全，尤其是鹅生产的产业链更是不健全。2）该产业普遍存在加工龙头企业先进、饲养方式落后的状况。传统的庭院饲养方式和小规模大群体散养模式仍占较大的比重，极不利于疫病防控和产品质量的控制。3）缺乏质量好有国家批准文号的疫苗，疫病控制难度大。4）市场主体发育不全，产品价格大起大落的现象极其明显，尤其是鹅生产企业抗风浪能力极度脆弱。5）整个产业链条的技术组装服务体系不健全，包括品种、饲养管理、营养和防疫等主要技术环节。笔者认为，要保障我国水禽产业沿健康轨道发展，建议采取如下对策：
一、加快制定扶持政策，实施种水禽补贴
目前，我国种水禽饲养的数量很不稳定，良种繁育体系不健全，行业极为脆弱，随市场价格起伏很大。由此，建议政府部门加强对种水禽良种采取补贴的方式，并适当限制进口种水禽的数量。
二、设立专项育种基金，鼓励良种培育
应借鉴国外的育种经验，组织高校、研究部门和大型企业的水禽育种专家，成立创新团队，对肉鸭、蛋鸭、肉鹅和肝用鹅设立长期的专项科研基金，将水禽育种工作持久的开展下去，培育具有自主知识产权的品种或配套系。实施育种项目滚动资助、阶段验收的管理方法。目前育种经费少、不连续、专家人员不稳定的现象很不利于育种工作的开展。
三、设立专项基金，扶持水禽生物制品的研制与开发
加快对水禽疫苗产品的研制和认证，使质量好的疫苗产品及早投放市场，并采取有效措施控制非法生产的生物制品进入流通领域。重点开展市场极度缺乏的水禽副粘病毒病、鸭疫里默氏杆菌病（浆膜炎）、小鹅瘟、水禽出血性坏死性肝炎（呼肠孤病病毒感染）、雏番鸭细小病毒病、水禽流感等疫苗的研制工作。
四、长期设立专项基金，加强废弃物处理工程建设
我们应借鉴荷兰和日本等国家的经验，采用干清粪工艺，减少废水量。对粪便进行就地发酵或干燥灭菌除臭处理，然后再运出使用。鼓励把粪便制作成农业生物肥料或先生产沼气再用作肥料。对于新审批建设的大型水禽场，必须设计粪便处理厂。同时，国家或地方财政在粪污处理项目上应给予配套经费资助，并加大购买粪便处理设备的资金补贴。
五、挖掘新的经济增长“亮点”，逐渐改变政府资金支持方向
国家财政投资模式要“与时俱进”，密切关注国内外市场需求，以定位所谓“优势产业”项目投资。适度发展水禽等产业，实行多元化市场经济。
总之，我国水禽产业起步较晚，市场发育极度脆弱，大起大落的现象比其他饲养业的波幅更大，有关主管部门应吸取生猪和肉鸡等产业发展的经验教训，切实做好水禽产业的起步扶持工作。
摘自《国家水禽产业技术体系工作简报》
