【专家论坛】中国鹅业产业化的解决方案建议
侯水生 研究员
我国鹅业产业尚存在一些制约其发展的问题，建议采取如下5个解决方案：
建立肉鹅良种繁育体系 我国肉鹅育种应特别重视优良品种资源的保护，通过严格的本品种选育，开展品系繁育和配套系杂交利用，不断提高种群的生产性能和整齐度，特别是选育提高种鹅的繁殖性能。
建立我国肉鹅营养需要量标准与饲料安全评价体系 鹅消化粗纤维的能力较弱，应改变鹅是草食家禽的观点，根据鹅的消化生理特点配制日粮，科学饲喂，提高鹅的生长速度和饲料转换效率，降低饲养成本。另外，应建立国际水平的肉鹅饲料安全标准，严格限制药物使用范围，促使中国肉鹅产品达到安全、无疾病污染和低（无）残留，提高产品品质。
建立兽医卫生防疫体系 小鹅瘟、禽流感、大肠杆菌病等是肉鹅养殖中的主要疾病。这些疾病一方面危害动物健康，降低动物的生产性能和养殖业的经济效益，另一方面给食品安全性带来隐患，危害人类健康。因此，净化环境、严格控制疾病的发生、制定国内鹅产品的检疫标准，将有利于鹅业的健康发展。
加速肉鹅业产业化进程 产业化的生产模式能够使小规模分散饲养方式转变为大规模饲养、企业化经营，把分散的农民个体经营与统一的大市场衔接起来，产业化是中国肉鹅业发展的唯一出路。实现肉鹅业产业化应着重解决种鹅繁殖效率低、季节性繁殖、牧草大面积生产与利用等实际科学技术问题。
健全市场信息系统 市场信息体系能够帮助生产者了解国内外肉鹅产品的供求关系、贸易水平、价格变动趋势、产品品质要求、相关产业动态，以指导生产经营者制定生产计划，避免盲目生产造成损失。
摘自《国家水禽产业技术体系工作简报》
