鹅肥肝对酒精性肝损伤的修复作用
王宝维 教授
为了研究鹅肥肝和酵母硒鹅肥肝对人类急性酒精性肝损伤的修复作用，试验采用SPF级昆明雄性小鼠160只，喂养5天后，按体重随机分为对照组、酒精模型组、鹅肥肝组（低、中、高剂量）和酵母硒鹅肥肝组（低、中、高剂量），共8组，每组20只。每天上午9：00，除了对照组按
试验结果表明，与酒精模型组相比，鹅肥肝和酵母硒鹅肥肝均能降低血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性，降低肝脏脂类含量，缓解酒精造成的脂质代谢紊乱；鹅肥肝和酵母硒鹅肥肝能有效降低因酒精引起的血清和肝脏中乙醇脱氢酶的升高；酵母硒鹅肥肝可以增加小鼠体内谷胱甘肽转移酶和超氧化物歧化酶的活性，提高谷胱甘肽的含量，降低脂质过氧化产物丙二醛的含量；鹅肥肝和酵母硒鹅肥肝均具有修复肝细胞病理变化的作用。说明，鹅肥肝和酵母硒鹅肥肝均能够对酒精诱导的小鼠酒精性肝损伤具有显著的保护作用，均能够降低高脂血症小鼠的血脂，具有抗动脉粥样硬化作用；酵母硒鹅肥肝的作用效果与鹅肥肝相比更为显著。
