四川省养鹅业发展概况
王继文 教授
遗传改良与繁育岗位专家王继文教授及其团队利用暑期对四川省养鹅业现状进行了调研，并对相关统计数据进行了分析。 2008年，四川省鹅饲养量达17965.56万只，其中出栏肉鹅13315.39万只，存栏鹅4650.17万只；鹅肉产量31.94万吨，占禽肉产量的14.46%；养鹅产值达76.47亿元，占家禽产值的17.0%。 四川养鹅主要分布在岷江、长江流域及盆周丘陵区，以成都、眉山、德阳、绵阳、南充、达州、自贡、宜宾、广安、遂宁等市数量较多，出栏数占全省出栏数的82.63%。其中出栏上千万只的市有成都、眉山、德阳、绵阳、达州，5市出栏数占到全省的53.29%；存栏以绵阳、成都、南充、眉山、资阳、遂宁、广安、自贡、达州、德阳数量较多，存栏数占全省存栏数的79.8%；其中存栏超过400万只的市有绵阳、成都、南充，3市存栏数占到全省的32.42%。 四川养鹅生产正逐渐向适度规模化和产业化的方向发展，但目前仍以小规模散养为主。从四川省规模化养鹅的调查结果来看，目前四川种鹅年存栏在50~200只的饲养规模占大多数，年存栏1000~10000只的有近40个场(户)，年存栏种鹅10000只以上的有2个场。 随着养鹅生产的发展，四川省已涌现出了一批鹅养殖、屠宰、产品加工的龙头企业，采用“龙头企业+基地+农户”或“龙头企业+农户”的生产模式，带动了养鹅业的产业化发展，如南溪县富民白鹅开发有限公司、广安朗德鹅业发展有限公司、芦山县天润生物科技有限公司等。目前，四川省开发的鹅产品主要有白条鹅、鹅分割肉、鹅肥肝以及部分深加工产品，如南溪县富民白鹅开发有限公司生产的“蜀源”牌白条鹅、“娥天歌”牌鹅肉干休闲食品等已有一定知名度和市场占有率。 摘自《国家水禽产业技术体系工作简报》
